Genel Yemek

Antep Usulü Patlıcan Kebabı

 

 

Antep Usulü Patlıcan Kebabı

Bir antep gelini olarak öğrendiğim ilk antep yemeğidir patlıcan kebabı 🙂 Yerinde yemek gibi olmasada evdede çok kolay şekilde hazırlayıp , lezzetli lezzetli yiyebilrsiniz. patlıcan kebabının yanında olmassa olmaz dediğimiz lavaş ve ayrandır .

Malzemeler

  • 5 adet patlıcan
  • 500 gr kıyma (orta yağlı )
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • karabiber
  • tuz
  • pul biber
  • 2 adet domates

Yapılışı

Patlıcanları 2-3 parmak büyüklükte soymadan doğrayalım ve tuzlu suda bekletelim . Kıymayı derin bir kaba alarak içine 1 tatlı kaşığı salça tuz karabiber pul biberi ekleyip harmanlayalım . Patlıcanları dizeceğimiz tepsinin altına domatesleri rendeleyelim.

Sırasıyla patlıcanları top şeklinde yapılmış kıyma ile birlikte dizmeye başlayalım. patlıcan kıyma patlıcan kıyma olarak devam edelim daha sonra üzerine su serpiştirip fırında 200-220 derecede 70-90 dakika arası pişirip afiyetle yiyebilirsiniz..

 

Afiyet olsun…

 

Yazar hakkında

admin

Yorum Yap