Yemek

Hamsili pilav

Hamsili Pilav

 

 

Hamsi denilince aklıma gelen en güzel yemek hamsili pilavdır . 🙂

Favori yemeklerimden biri olan hamsili pilav hem lezzetli hemde doyurucu yemektir . Karadenizliler ağızlarının tadını biliyor diyebileceğimiz en güzel balık ürünü 🙂 haydi birde yapılışını anlatayım size …

 

Hamsili Pilav için malzemeler:

2 su bardağı pirinç,

2 soğan,

Dereotu,

maydanoz,

taze soğan,

1 çay bardağı kuş üzümü,

2 çorba kaşığı tereyağ,

Yenibahar,

karabiber,

tuz,

1,5 kilo hamsi.

Hamsili Pilav Yapılışı:

Hamsileri temizleyelim ve yıkayıp kılçıklarını çıkartalım.

Hamsileri derisi dışa gelecek şekilde fırın tepsisine dizelim.

Sonra pirinçleri tencereye koyup tereyağında kavuralım.

Üzerine kuş üzümlerini, doğradığımız soğanı ve bütün baharatları serpip kavuralım.

Üzerine 2 su bardağı suyu ekleyip kapağı kapatalım ve 15 dakika pişirelim.

Yeşillikleri de (dilediğiniz miktarda) kıyalım ve pilavın içine ekleyip güzelce karıştıralım.

Bu şekilde hazırladığımız pilavı fırın tepsisine dizdiğimiz hamsilerin üzerine boşaltalım.

Pilavın üzerine de kalan hamsileri dizelim. Hamsilerin derisi dışa bakacak.

Hamsili pilavımızı fırına verelim ve 180 derecede 35 dakika pişirelim.

Hamsili pilav piştikten sonra sıcak olarak servis yapalım.

Not: Bu ölçüler 8 kişiliktir.

Afiyet olsun…

 

Yazar hakkında

admin

Yorum Yap