Yemek

Hünkar Beğendi

Bugün günlerden Hünkar Beğendi 😍😍 Günlerdir denemek istediğim tarifı sonunda yaptım misafirlerim bu yemeğe bayıldı 🤗🤗 Koskoca Hünkar beğenmiş misafirlerım mi begenmeyecek 😂😂😂

HÜNKÂRBEĞENDİ
Malzemeler;
200 gr kuşbaşı et
sıvıyağ
1 adet soğan
1 adet biber
1 adet domates
Yaklaşık 1 yemek kaşığı salça
1,5-2 su bardağı su
Tuz,karabiber
Beğendi için;
3 adet patlıcan
1 çay bardağı süt (az gelirse ilave edebilirsiniz)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
Tuz
Yarım su bardağı kaşar rendesi
Hünkar Beğendi Yapılışı;
İlk olarak patlıcanlar fırında ya da ocakta közlenir.Közlenen patlıcanlar kabuğu soyulup doğranır.Tavada yağ ve un kavrulur.Patlıcanlar tavaya eklenir ve iyice ezilir.Ocağın altı iyice kısılarak süt yavaş yavaş karıştırarak patlıcana ilave edilir.İyice karıştırılır.Ardından kaşar eklenir, ocak kapatılır.Kaşar da tamamen karıştırılarak beğendi hazırlanır.
Ayrı bir tava yağ ile ocağa konur.Tava ısındığında etler ilave edilir.Etler suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur.İnce doğranmış soğan ve biberler eklenir.Onlar da kavrulunca salça eklenip karıştırılır.Salçadan sonra domates eklenir.1,5-2 su bardağı su da göz kararı eklenerek kapağı kapatılıp etler pişene kadar pişirilir.Piştikten sonra tuzu karabiberi eklenir.Afiyet olsun 🙂

Yazar hakkında

admin

Yorum Yap