Yemek

Krep (akıtma )

Hayırlı günler olsun hepimize

Bizim evde kahvaltıda çok sevilir.
Çay demlenip masa hazırlanırken akitmadan yaptığım tost sıcak sıcak harika oluyor.

Bu sabah kaşarlı yaptım.
Sucuk/ salam/ sosis/ pastırma hangilerini seviyorsaniz ayrı bir tavada yağsız soteledikten sonra arasina koyabilirsiniz.
Haşhaş ezmesi peynir çeşitleriyle vs tamamen sizin damak zevkinize kalmış.

Kahvaltıdan artanlar olursa akşamüstü acikirsaniz tavada 2.kez ısıtabilirsiniz. Lezzetinden bir şey kaybetmiyor

Bazende ani gelen misafirlerin kurtarıcısı oluyor
Hazırlaması çok kısa bir süre aldığı için sıcak olarak ikram edebiliyoruz.

Hepimiz tarafindan bilinen bir tariftir mutlaka ama
ben yinede yazayım.

Akitma mlz.

4 su bardagi süt
3,5 su bardagi un
1 tatli kaşığı tuz
1 pk k.tozu
1 kaşık sıvı yağ

Tavayı hafif yağlamak için yarim çay bardağı sıvı yağ

Tüm akıtma malzemeleri derin bir kapta karıştırılıp
Pürüssüz hale getirilir. Akışkan bir kıvam elde edilir.
(1 kaşık sıvı yağ tavaya yapısmamasini sagliyor)

Granit yada teflon tavamizi ocaga alip orta ateşe
Ayarlıyoruz. 1 çorba kaşığı sıvı yağı tavaya döküyoruz tavanın her tarafına yayılmasını sağlıyoruz. Akitma hamurundan bir kepçe (fotodaki tavaya tam geliyor siz tavanızın ölçüsünü baz alin) döküp tavanın her yerine esit miktarda yayilmasini sağlıyoruz. Ustu goz goz olup altı piştiğinde silikon yada tahta spatula yardımıyla ters ceviriyoruz.
Pişen bu yüzüne kasar peyniri yerlestiriyoruz. Attaki kısım hafif pistiginde spatula yardımıyla katlayıp D şeklini veriyoruz. Tıpkı bir gozleme gibi altlı üstlü yağ ilave etmeden pişiriyoruz. Kalan akıtma hamurunu da
Aynı islemi yaparak pişiriyoruz.

Dikkat etmemiz gereken bir nokta var
2-3 pişirmeden sonra akıtma hamuru koyulaşıyor
Ilk kıvamına gelmesi için biraz süt ilavesi yapmamız gerekiyor.

Afiyet olsun.

Yazar hakkında

admin

Yorum Yap